오이피클 맛있게 만들기

안녕하세요^^ 잡다허당입니다.

오늘은 입맛이 없을때 피자, 느끼한 음식먹을때

먹으면 맛있는 오이피클 만들기 해볼께요!

 

피클링 스파이스 없이 만들어도 맛있었답니다:)

있으신 분들은 넣어도 됩니다.

 

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재료: 물300ml , 식초 150ml ,설탕 150ml 

소금 반수저 (1/2T)

피클링 스파이스 :반수저 (1/2T) 

굵은 소금(세척용) 고무장갑 ,고추씨약간

(피클링스파이스대신) ,후주조금,오이 3개 (2개반들어갔어요) 

500ml 유리병 2개
(매운맛이 좋으시면 +청양고추)

 

 

 

 

 

여름이 되니 아삭한 오이가 제철입니다. 오이 5개에 2천원이라 3개만

이용하여 만들어 보았답니다. 오이피클은 하루 지나고 먹을수 있고 

오래 먹을수 없어서 그때그때 하시는게 맛있을꺼같아요!

 

[맛있는 오이피클 만들기]

첫번째 오이를 굵은소금으로 겉에 껍질을 빡빡 씻습니다.

양쪽 꼭지를 잘라 주시고 칼로 원하는 두께로 썰어주세요.

(두꺼울수록 씹는맛이 있어요)

 

전 적당히 두껍게 썰었습니다:) 

*오이맛을 가운데 부위?를 먹어보세요. 쓴오이가 가끔 있네요 ㅠㅜ

맛이 쓴오이는 버려주세요

 

 

 

 

 

 

두번째는 유리병 닦아주시고 열탕소독을 꼭 해줍니다:)

차가운물부터 넣고 끓으면 불을 꺼주세요.
불을 끈 후

유리병을 빼고 말려주세요.

 

 

 

 

세번째 물300ml , 식초 150ml ,설탕 150ml 

소금 반수저 (1/2T)

피클링 스파이스 :반수저 (1/2T) (있는분들만)

후주조금,고추씨약간 ,레몬청 반수저 넣었어요. 

(피클링스파이스대신) 넣었습니다.

 

냄비에 다같이 넣어 소금+설탕이 잘 녹도록 저어주세요.

 

 

 

 

 

네번째 자른 오이를 유리병에 넣어주세요.

팔팔 끓인 세번째 식초물을 유리병에 부어 주세요.

(물이 뜨거울수록 오이가 아삭합니다)

 

 

 

 

 

#오이피클만들기 완성!

 하루 지나서 드세요^^:)

 

 

 

 

 

 

아삭아삭 달달새콤한맛이 그냥먹어도 맛있었어요!

스파게티,피자와 너무 잘 어울렸습니다~!

 

만들기도 쉬운편이라 한번 도오전 해보세요-