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요리

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들깨 참 취나물무침 맛있게 만들기 안녕하세요 잡다허당입니다^^:)오늘은 봄 제철 음식인 참취나물 무침을 만들어볼께요! 들깨를 넣어 더 맛있고 고소하답니다! 참취나물은 춘곤증 예방에도 좋은음식이라고 하네요^^:) 향이 있는편 약간 떫은 맛이 납니다!취나물 고르는 방법은 검은 부분이 없고 색상이 초록초록 싱싱해보이는게 좋습니다. [재료] 참취나물 1봉 200g미만 국간장또는 간장 2T, 참기름또는 들기름 1T깨 약간, 들깨가루 1T,마늘 다짐또는 편마늘,대파 조금 매실청 (있으면) 3방울 [시간] 20분 첫번째 가위로 굷은 줄기 다듬고 검은 잎사귀 ,시든잎을 빼줍니다.손질후 물에 식초 1T넣고 2~3분후 5번정도 헹궈줍니다. 두번째 끓은물에 소금 0.5T 넣고 30초정도 살짝 데쳐줍니다. 세번째 데쳐준 참취나물을 가위나 칼로 3등분으로 잘라..
간단한 후라이팬 닭봉 요리 맛나요! 안녕하세요 잡다허당입니다^^:) 오늘은 간단한 후라이팬 닭봉요리를 알려드릴께욤!! 준비물 : 닭봉부위 300g,우유조금 30ml, 후추 약간,소금, 로즈마리약간 아이 간식, 맥주 안주로도 넘넘 맛있는 닭봉! 부드럽고 고소한맛이 일품입니다. 첫번째 우유, 소금 1/4수저 , 후추약간,로즈마리(있으면) 넣어 밑간을 해둡니다. 30분~1시간정도 재워두세요. 두번째 재워둔 닭봉을 잘 씻은후 소금을 1/4 더 뿌려줍니다. 식용유 한수저정도 넣어주세요. 세번째 중불로 익히다가 약불로 12~3분간 익힙니다. 다 익힌후 5분 더 뚜껑을 닫고 불을 꺼주세요. 네번째 버터는 있으신분은 넣고 1~2분 볶아줍니다. 버터를 넣으면 더 고소하고 향이 일품입니다:) 소금으로만 해도 넘 맛있는 고소한 닭봉구이 만들기 완성! 300g..
간단한 마늘쫑 고추장무침 간단한 마늘쫑 고추장무침 만들기 재료: 마늘쫑 (국산)한단, 매실청 1T,마늘 6개, 참기름 0.5T, 고추장1T,간장1T, 고춧가루 2T 넣었습니다. (1T= 밥수저 한개) (간이 부족하시면 소금을 넣어주세요:) 1. 사온 마늘쫑을 3~4등분 합니다. 잎사귀부분은 먹지 않아요. (식초물에 담궈 씻어주세요) 2. 끓은 물에 소금 약간넣어 30초 정도 살짝 데쳐줍니다. 3. 데친 마늘쫑에 다진마늘 또는 편마늘을 넣어줍니다. 4. 매실청 1T,마늘 6개, 참기름 0.5T, 고추장1T,간장1T, 고춧가루 2T 넣어줍니다. 비닐장갑을 끼고 쓱쓱 버무려서 마무리해줍니다:) 부족한 간은 소금으로 해주세요^^ 봄 제철음식인 마늘쫑 고추장 무침완료! 집밥먹을때 간단한 마늘쫑 고추장무침 어떠신가요? 매콤짭쪼름한 맛이구요..
냉동 돼지갈비찜 맛있게 만드는법 오늘은 냉동 돼지갈비찜 맛있게 만드는법 알려드릴께요:) 저희집에서 잘 먹는 요리중 하나인 돼지갈비찜 오늘은 냉동이 세일을 해서 2KG정도 구입하여 만들어 보았습니다! 레시피는 1KG 한번먹기 적당하여 1KG 으로 써보겠습니다^^:) 냉동 해동법 :) 1. 전날에 냉장실에 둡니다. 2.물에 핏물빼기 5시간 빠르게 해동법 1.당일 물에 설탕을 타서 해동시켰습니다. 3시간정도 (설탕2t) 맛있는 돼지갈비찜 양념 : 시판 갈비 양념장 145g(작은 양념통 반개 ) 사과 반개(or배 ,파인애플) , 간장 145g ,물 700ml 양파 한개 , 대파 마늘다짐 2t, 감자1~2개 당근 1개 ( 냄비에 갈비를 넣은후 살이 보이는 양만큼 물을 맞춰주세요.) * 사과 ,양파 (얄게 썰어 갈아주세요) 양념장 없을시 재울시 ..
초간단 맛있는 올방개묵 무침 만들기 초 간단한 맛있는 올방개묵 무침 만들기 재료: 올방개묵 , 들기름or 참기름 1T, 조미김 3장(큰것),참깨 올방개묵은 칼로리가 낮고 식물뿌리 전분으로 만든거라 다이어트 식품에도 좋습니다. 탱글탱글한 올방개묵 데치지 않고 양념없이 먹어도 참 맛있어요^^:) 냉장고에 넣어둔 후에는 살짝 데쳐서 요리하시면 됩니다:) 시장에서 구매한 올방개묵! 탱글탱글 양도 많고 좋아요~~ 1. 먹기좋은 크기로 잘라줍니다 2. 조미된김을 비닐봉투에 넣어 잘게 짜른뒤 참기름 1T와 참깨 0.5T (1T=밥수저) 같이 버무려 줍니다. 3. 싱거우면 소금으로 간하세요~^^:) 탱글탱글~! 고소한 올방개묵 무침 완성! 다음번에는 간장양념+ 오이를 넣어 먹어보고싶네요 ㅎㅎ
집밥표 무뼈 닭발 양념 만들기 요새 집에서 밥먹는날이 많아요. 최애 음식중 무뼈닭발이 먹고싶어서 만들어봤습니다:) 닭발양념이 맵지 않아서 매운맛을 좋아하시는 분들은 청양고추를 넣어서 맵게 조리해주세요^^ #준비물 손질된무뼈닭발(냉동) 300g #양념장 고춧가루 3T 고추장1T 간장3T 설탕 1.5T 맛술1T 식용유 약간 매실청1T 굴소스 1T 다진마늘 1T 1. 냉동 무뼈닭발을 10분 끓여줍니다. (생강,월계수잎,술,로즈마리) 향신료를 넣어주면 잡냄새가 잡힙니다! 집에 있는걸로 넣어주세요^^ :) 전 로즈마리 반스푼 , 마늘을 넣어주었습니다. 10~15분정도 삶고 깨끗히 씻어줍니다. 2. 무뼈닭발을 삶을 동안 양념장 만들기 #양념장 고춧가루 3T 고추장1T 간장3T 설탕 1.5T 맛술1T 식용유 약간 매실청1T 굴소스 1T 다진마늘 ..
맛있는 아욱 새우 된장국 만드는법♡ 봄 제철음식 아욱을 이용해서 맛있는 아욱 새우 된장국 만드는법을 알려드릴께요! 말린 보리새우와 두부는 안 넣으셔도 됩니다! 아욱 새우 된장국은 시원하고 매콤하지않아서 아이와 함께 먹어도 좋습니다:) 매운맛을 원하시면 청양고추를 넣어서 먹어도 맛있겠어요! 재료: 아욱 200g ,소금1t, 간장1t,보리새우1t,마늘1t,다담된장 1.5t ,물 700ml ,두부 첫번째, 아욱을 손질해주세요. 씻기전 오른쪽사진과 같은 줄기를 주방 가위로 잘라줍니다. 두번째, 다듬은 아욱을 손으로 꾹꾹 주물러 주세요. 주물러 준 후 물에 1~2분 담궈 놓고 다시 씻어주세요. 깨끗히 여러번 헹구어 주세요. (풋내방지) 세번째 물 700ml 다담된장찌개용 된장을 1.5T ,다진마늘 1T, 간장1T ,보리새우 1T 한수저 반정도 넣어..

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